戈登拉姆齐将驾驶地狱餐车前往美国各地,为濒临倒闭的餐厅提供帮助。他将以卧底身份进入并找寻餐厅倒闭的原因,之后他将和餐厅工作人员全天候工作,从改变餐厅装修风格、工作环境、菜单设计到最重要的员工培训,一天24小时之内里里外外全方位的拯救餐厅。